Wyróżnienie w konkursie
publiczności na najatrakcyjniejsze
stoisko na Targach GTT2010
w Gdańsku

z

Święto Krówki Opatowskiej

2013.08.27
Rozmiar tekstu:A-A+

Krówka Opatowska to ceniony wyrób cukierniczy, który od 2011 roku znalazł się na prestiżowej Liście Produktów Tradycyjnych. Jej wyrób rozpoczął się w 1980 roku i niezmienioną metodą trwa do dziś. 1 września na opatowskim rynku obchodzić będzie swoje święto.

Głównym surowcem do produkcji krówki opatowskiej jest mleko pozyskiwane od rolników z terenu powiatu opatowskiego. Większość czynności wykonywanych przy produkcji cukierków odbywa się ręcznie, a jedyne urządzenia użyte w procesie produkcji to mieszalniki, wyparki i sonda do zagęszczania mleka. Masa krówkowa przygotowywana jest między innymi z mleka, cukru oraz margaryny. Masa gotowana jest w wysokiej temperaturze, a następnie wylewana na stoły chłodnicze, na których tężnieje. Po schłodzeniu jest krojona ręcznie najpierw na płaty, a później w kostkę. Ostatnim etapem produkcji krówki opatowskiej jest jej ręczne zawijanie w opakowania. Krówka opatowska jest produktem wielokrotnie nagradzanym na różnego rodzaju konkursach na terenie kraju jak i za jego granicami.

Święto Krówki Opatowskiej
1 września 2013 r. Rynek

16:00 Uroczyste Otwarcie Święta Krówki Opatowskiej
16:10 Prezentacja projektu „Poznajmy Opatów z Krówką Opatowską” oraz projektów realizowanych w ramach programu „Góry Świętokrzyskie Naszą Przyszłością”
- Poczęstunek ciastami z masą krówkową
- Otwarcie wystawy fotografii pt. „Opatów dawniej i dziś”
16:25 Koncert Orkiestry Dętej Huty Szkła Tadeusza Wrzesniaka
16:45 Tworzymy Wielki Portret Krówki Opatowskiej – konkurs plastyczny
17:00 Występ zespołu „SDL” z Ćmielowa
17:30 Tajemnice niepowtarzalnego smaku Krówki Opatowskiej – prezentacja multimedialna
17:45 Smaki Krówki Opatowskiej – konkurs
18:00 Uroczyste krojenie Opatowskiej Krówki Ciągutki – degustacja
18:10 Pokaz techniki pakowania Krówki Opatowskiej
18:15 Zawijania Krówki Opatowskiej w etykietki na czas – konkurs z nagrodami
18:30 Zespół „Azotox” z Ćmielowa
18:50 Prezentacja Portretu Krówki Opatowskiej
19:05 Mistrzostwa Polski w Jedzeniu Krówki Opatowskiej
19:30 Zespół „For Instance”
19:50 Rozciąganie Opatowskiej Krówki Ciągggggguuttttki – konkurs z nagrodami
20:00 Występ wirtuoza gitary Piotra Resteckiego „Restka” (uczestnik „Must be the Music”)
20:30 Zabawa pod gwiazdami – zespół Metrum

W programie: kiermasze, konkursy i zabawy, wesołe miasteczko, pokaz sztucznych ogni