Bistro La Baguette to miejsce, gdzie króluje sezonowość i lokalne produkty. Serwują tam domowe obiady, własnej produkcji ciasta, pyszną kawę oraz rzemieślnicze lody.
Karta dań tworzona jest w oparciu o najkrótszą drogę pomiędzy lokalnymi producentami żywności a rolnikami. Można w niej znaleźć klasyczne potrawy kuchni polskiej z lekkim twistem kuchni europejskiej, bazujące na sezonowości.
W kuchni i pracowniach cukierniczych nie używa się żadnych gotowych półproduktów. Wszystkie sosy, konfitury oraz składowe ciast i obiadów przygotowywane są na miejscu. W wybrane dni tygodnia można tam również kupić pieczywo na zakwasie.
