Restauracja Jodłowy Dwór to wyjątkowe miejsce na kulinarnej mapie Gór Świętokrzyskich. Położona na wysokości 509 m n.p.m., przy najwyżej zlokalizowanym ośrodku turystycznym w regionie, stanowi doskonały przystanek zarówno dla turystów przemierzających świętokrzyskie szlaki, jak i dla osób wybierających się na Łysą Górę i Święty Krzyż.
Jodłowy Dwór znajduje się w Hucie Szklanej, w bezpośrednim sąsiedztwie Świętokrzyskiego Parku Narodowego. W pobliżu przebiega czerwony Główny Szlak Świętokrzyski, niebieska ścieżka prowadząca w kierunku Łysej Góry oraz trasa poprowadzona śladem dawnej kolejki wąskotorowej. Dzięki temu restauracja jest naturalnym miejscem odpoczynku przed dalszą wędrówką lub po powrocie ze szczytu.
Najważniejszym elementem tego miejsca pozostaje jednak kuchnia – domowa, regionalna i oparta na tradycyjnych smakach. W Jodłowym Dworze można spróbować potraw, które od pokoleń pojawiały się na świętokrzyskich stołach. Jedną z wizytówek restauracji jest zalewajka przygotowywana według staropolskiego przepisu – sycąca, aromatyczna i idealna szczególnie po kilku godzinach spędzonych na górskim szlaku.
Za smakiem potraw stoją doświadczone kucharki – gospodynie domowe, które doskonale znają tradycyjną kuchnię i od lat przygotowują dania według sprawdzonych receptur. Nie chodzi tu o wymyślne kompozycje, lecz o prawdziwe, znajome smaki, solidne porcje i jedzenie przygotowywane tak, jak robiło się to kiedyś w świętokrzyskich domach.
Restauracja Jodłowy Dwór łączy więc wszystko, czego turysta może potrzebować podczas odkrywania regionu: wyjątkowe położenie, bliskość Łysej Góry i szlaków turystycznych, piękno Puszczy Jodłowej oraz ciepłą, domową kuchnię. To miejsce, w którym warto zatrzymać się na chwilę, odpocząć od wędrówki i poznać Góry Świętokrzyskie również od ich kulinarnej strony.
