Winnica Nad Jarem” to niewielka rodzina winnica Sylwii i Mateusza Paciura. Znajduje się w miejscowości Złota przy trasie krajowej Sandomierz- Kraków zaledwie 5 kilometrów od przepięknego Sandomierza. Zlokalizowana jest w Sandomierskim Regionie Winiarskim, który charakteryzuje się specyficznym mikroklimatem, długim okresem bezprzymrozkowym, żyznymi glebami, właściwym ukształtowaniem terenu. Wszystkie te czynniki sprzyjają uprawie winorośli i produkcji wysokogatunkowego wina.
Decyzję o posadzeniu winnicy właściciele podjęli bardzo szybko. W 2008 roku odziedziczyli działkę o południowym nachyleniu stoku. Wiosną 2009 roku posadzili winorośl na wina białe. Dla urozmaicenia w 2010 roku dosadzili winorośl na wina czerwone, a w roku 2016 kolejne odmiany. Obecnie winnica ma powierzchnie 1 hektara. Winnica, jako druga w regionie, rozpoczęła sprzedaż swoich win w 2013 roku. Debiut Winnicy Nad Jarem na rynku polskiego wina był bardzo udany. Białe wino półsłodkie Silvio zdobyło pierwszą nagrodę i perłę w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo. Natomiast czerwone wino Regelt zdobyło srebrny medal na międzynarodowym konkursie Vinoforum 2013. Wina Sylwii i Mateusza często nagradzane są w konkursach krajowych i międzynarodowych.
Właściciele Sylwia i Mateusz przyjmują osoby indywidualne jak i grupy autokarowe. Oferują zwiedzanie winnicy, zapoznają z uprawą winorośli, wyrobem wina, służą doradztwem. Przeprowadzają degustacje win z deską serów lokalnych, swojską wędliną, ciastem domowym w dużej altanie tuż przy winnicy, na słonecznym wzgórzu Kwacała. Organizują również imprezy firmowe, lub rodzinne przy ognisku lub grillu.
Właściciele posiadają również bazę noclegową. W obiekcie znajduje się 6 komfortowych pokoi z łazienkami. Pokoje są 2,3,4 osobowe, posiadają balkony lub bezpośrednie wyjście na taras. W obiekcie jest w sumie 16 pojedynczych łóżek z możliwością połączenia. To idealne miejsce dla osób, które chcą odpocząć na łonie natury, przechadzając się wśród rzędów winorośli, czy sadów morelowych, jabłkowych.
