Parafia w Gierczycach powstała w 1390 roku. Pierwszy drewniany kościół ufundowany został przez dziedziców Treszczyna – braci Jana i Mikołaja oraz ich matkę Pachnę. W roku 1595 ówczesny dziedzic, Jan Stefanowicz zarażony błędami heretyckimi sprofanował starożytny drewniany kościół, „[…] zagrabił uposażenie kościelne […]”, ale „[…] tknięty wyrzutami sumienia kościół odbudował i we wszystko, co potrzebne do służby Bożej, hojnie zaopatrzył, zobowiązawszy się płacić na utrzymanie plebana 10 grzywien rocznie”.
Istniejący do dzisiaj kościół wybudował w roku 1708 przy finansowym udziale parafian gierczycki proboszcz ksiądz Maciej Kurnicki. Świątynię konsekrował sufragan krakowski Mikołaj Kunicki w 1741 roku. Następnie w roku 1797 od północy dostawiono murowaną zakrystię z przedsionkiem. Na piętrze, nad zakrystią, umieszczono bibliotekę i lożę kolatorską, otwarte oknem do wnętrza prezbiterium. Dwie kruchty: zachodnia i południowa powstały jeszcze później.
Kościół jest orientowany, a zbudowany został z modrzewiowego drewna w konstrukcji zrębowej na podmurówce z kamieni i sosnowych przyciesiach.
